Il ne faut pas mettre la nougatine au frigo sinon le caramel fondrait. Au moment du dressage, comme la crème au citron était congelée, j’avais laissé ce dessert à température ambiante pendant environ 2 heures et c’était nickel.
Je pense que le mieux est de tout préparer à l’avance et dresser seulement 1 à 2 heures avant le repas.
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Par : Chantal
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